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發(fā)酵罐的發(fā)展現(xiàn)狀

更新時間:2022-06-02      點擊次數(shù):2079

       發(fā)酵罐持續(xù)的科技進步和技術創(chuàng)新使得發(fā)酵產業(yè)在世界上的地位不斷得到鞏固和提升,作為國家戰(zhàn)略性產業(yè)的重要組成部分,發(fā)酵產業(yè)不僅為食品、醫(yī)藥工業(yè)做出了重要貢獻,還為飼料、能源等行業(yè)提供了有力支撐。發(fā)酵罐產業(yè)前景看好的同時也帶動了相關企業(yè)的發(fā)展。

  發(fā)酵罐產業(yè)在迅速發(fā)展,以發(fā)酵罐作為高新技術的產品逐漸改變了傳統(tǒng)工業(yè)高污染、高耗能的生產模式,并將發(fā)酵技術和現(xiàn)代生物技術相結合。發(fā)酵罐是用來進行微生物發(fā)酵的裝置,它可通過優(yōu)化微生物的發(fā)酵條件來提高發(fā)酵效率。根據(jù)所培養(yǎng)微生物的好氧和厭氧性,發(fā)酵罐可分為好氧型與厭氧型。

  發(fā)酵罐的主要作用是使氣體在液相中很好發(fā)地分散開來,使物料混合更均勻,讓不均勻的另一液均勻懸浮或充分乳化;使固體顆粒能夠在液相中均勻懸浮,此外,還有強化傳熱,強化相間的傳質作用。

  目前,發(fā)酵罐廣泛應用于抗生素、氨基酸、酶制劑、維生素、有機酸等好氧性發(fā)酵的過程,在化工方面可用于氣-液、氣-液-固的反應過程。此外,在環(huán)保方面發(fā)酵罐可用于污水處理。在國內,發(fā)酵罐一般用于谷氨酸、抗生素、黃原膠、糖化酶、檸檬酸的生產。

  選購發(fā)酵罐可以從高徑比出發(fā),高徑比是發(fā)酵罐的一個專業(yè)參數(shù),一般高徑比在1.7-2.5之間。高徑比如果較大,可有利于罐體的傳熱和容氧,攪拌的剪切力量會較大。通常來講,發(fā)酵罐的攪拌裝置可分為機械攪拌和非機械攪拌,攪拌的目的是為了迅速分散氣泡和混合加入新的物料。


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